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    Starch - Stärke: Volume 34, Issue 4

    fmi, 109-148
    1982
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Masthead

Free Access

Masthead

  • Page: fmi
  • First Published: 1982

Articles

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Kritische Untersuchungen über Bildung und Entwicklung der Triticeen-Stärkekörner

Prof. Dr. A. Th. Czaja, 
  • Pages: 109-111
  • First Published: 1982
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Viscosity and Gelatinization Characteristics of Hydroxyethyl Starch

Prof. Dr. S. I. El-Hinnawy,  Prof. Asst. Dr. H. M. El-Saied,  Prof. Dr. A. Fahmy,  Dr. A. E. El-Shirbeeny,  Dr. K. M. El-Sahy, 
  • Pages: 112-114
  • First Published: 1982
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Pentosan-Gehalt von Kartoffelknollen

Dipl.- Ing. B. Míča, 
  • Pages: 115-117
  • First Published: 1982
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Modern Chromatographic Methods for the Analysis of Carbohydrate Mixtures†

K. M. Brobst B.S.,  H. D. Scobell B.S., 
  • Pages: 117-121
  • First Published: 1982
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Comparative Studies on the in vitro alpha-Amylolysis of Different Wheat Starch Products

Dr. J. E. Mormann,  R. Amadò,  Prof. Dr. H. Neukom, 
  • Pages: 121-124
  • First Published: 1982
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Starch Analysis Using Thermostable alpha-Amylases

Dr. I. L. Batey, 
  • Pages: 125-128
  • First Published: 1982
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Polystyrolgebundene Glucoamylase: Kinetisches Verhalten des Enzyms aus Endomycopsis bispora gegenüber technischen Substratlösungen

Dr. J. Fischer,  Dipl.-Biochem. W. Hettwer,  H.-W. Mansfeld,  G. Wahl,  Prof. Dr. A. Schellenberger, 
  • Pages: 129-133
  • First Published: 1982
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An Improved Productivity and Stability Test for Immobilized Enzymes with Reference to Glucose Isomerase†

R. van Tilburg,  J. A. Roels, 
  • Pages: 134-140
  • First Published: 1982

Neue Veröffentlichungen

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Neue Veröffentlichungen/New Publications†

  • Pages: 140-141
  • First Published: 1982

Patente

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Patente/Patents†

  • Pages: 141-142
  • First Published: 1982

Mitteilungen

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Mitteilungen/News Briefs

  • Pages: 142-145
  • First Published: 1982

Buchbesprechungen/Book Review

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Kolbusch, P., und W. Schäfer: Biologisch-Technische Systeme zur Energiegewinnung (Biokonversion). Studie der Dornier-System GmbH, Friedrichshafen, erstellt im Auftrag des Bundesministeriums für Forschung und Technologie (Herausgeber). Bonn 1978, 191 Seiten, mit zahlreichen Abb. u. Tab.

G. Tegge, 
  • Page: 145
  • First Published: 1982
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Franke, W.: Nutzpflanzenkunde (Nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen). 2., überarbeitete und erweiterte Auflage. Georg Thieme Verlag, Stuttgart — New York 1981. X, 470 Seiten, mit 150 Abb. u. 100 Tab. Flexibles Taschenbuch DM 33,00

G. Tegge, 
  • Page: 145
  • First Published: 1982
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Muller, H. G., und Tobin, G.: Nutrition and Food Processing (Ernährung und Nahrungsmittelherstellung). The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut (USA) 1980. 302 Seiten, mit zahlr. Abb., Tab. u. Zeichnungen, gebunden $33.00

K. Wünscher, 
  • Pages: 145-146
  • First Published: 1982
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Milson, A., and D. Kirk: Principles of Design and Operation of Catering Equipment (Grundlagen der Konstruktion und der Arbeitsweise von Apparaturen der Lebensmittelindustrie). Ellis Horwood Ltd., Publ., Chichester (United Kingdom); AVI Publishing Co., Westport, Connecticut (USA) 1980. 440 pages, with numerous figures and formulas. Paperback, USA and Canada $ 30.00, other countries $ 33.00

G. Tegge, 
  • Page: 146
  • First Published: 1982
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Schulz, H. W.: Food Law Handbook (USA) (Handbuch des Lebensmittelrechtes). AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut (USA) 1981. 51 Chapters 662 pages, with numerous lists, tables and figures, hard cover US and Can. $ 79.50, other countries $ 87,50

A. Menger, 
  • Page: 146
  • First Published: 1982
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Yamazaki, W. T., and C. T. Greenwood: Soft Wheat Production, Breeding, Milling and Uses (Weichweizen-Produktion, Züchtung, Vermahlung, Verwendungsbereiche). American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota (USA) 1981. 7 Chapters, 307 pages, with numerous figures and tables, hard cover US $ 32,50

A. Menger, 
  • Page: 146
  • First Published: 1982
Full Access

Kreipe, H.: Getreide und Kartoffelbrennerei (Distilling of Cereals and Potatoes). 3., neubearbeitete und erweiterte Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1981. 358 Seiten, mit 145 Abb. und 50 Tab., Kst. DM 98,—

G. Tegge, 
  • Page: 146
  • First Published: 1982
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—: Vom Wasser, 55. Band. Herausgeg. von der Fachgruppe Wasserchemie in der Gesellschaft Deutscher Chemiker. Verlag Chemie, Weinheim 1980, VIII, 366 Seiten, mit 193 Abb. und 74 Tab., einschließlich 32 Seiten „Vorabdruck neuer Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung”︁, Kunststoff DM 144,—

R. Weiß, 
  • Page: 146
  • First Published: 1982
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Neumüller, O.-A.: Römpps Chemie-Lexikon, Band 2, Cm — G. Neubearbeitete und erweiterte 8. Auflage, Reihe Franckh-Fachlexika. Franckh'sche Verlagshandlung, Stuttgart 1981. 794 Seiten. mit 247 Schwarzweißzeichnungen im Text, Ganzleinen DM 195,—

  • Page: 146
  • First Published: 1982
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—: RKW-Handbuch Führungstechnik und Organisation. Herausgeg. von E. Potthoff in Zusammenarbeit mit dem Rationalisierungskuratorium der Deutschen Wirtschaft (RKW)e. V. Erich Schmidt Verlag. Berlin — Bielefeld — München. Ergänzbares Grundwerk, einschließl. 9. Lieferung (Sept. 1981), 1 384 Seiten, mit 3 Ausschlagtafeln, Großoktav DM 78,—, zuzüglich Spezialordner DM 11,80

  • Pages: 146-147
  • First Published: 1982
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Bunjes, W. E.: Wörterbuch der Medizin und Pharmazeutik, Deutsch — Englisch (Medical and Pharmaceutical Dictionary, German — English), 3. neubearbeitete Auflage. Georg Thieme Verlag, Stuttgart — New York 1981, 574 Seiten, geb. DM 128,—

  • Page: 147
  • First Published: 1982

Firmenmitteilungen

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Firmenmitteilungen/Company News†

  • Pages: 147-148
  • First Published: 1982