Starch - Stärke: Vol 36, No 12

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Properties and Application of a Thermostable Maltogenic Amylase Produced by a Strain of Bacillus Modified by Recombinant-DNA Techniques ^†

Glucose Isomerase Immobilized on SiO₂-Carrier with High Productivity ^†

Factors Influencing Absorbent Properties of Saponified Starch-g-Polyacrylonitrile Isolated by Methanol Precipitation

Do Cultivar, Season and Location of Growth Affect Wheat Starch Pasting?

Einfluß organischer Düngung auf die Größe der Stärkekörner von Kartoffeln

Highly Soluble β-Cyclodextrin Derivatives ^†

A Polarographic Cyclodextrin Assay Based on Linoleate-Cyclodextrin Complex Formation in a Lipoxygenase Reaction

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Book Reviews

Rogowin, Z. A., L. S. Galbraich und W. Albrecht (Hrsg.): Die chemische Behandlung und Modifizierung der Cellulose. George Thieme Verlag, Stuttgart – New York 1983. X, 131 Seiten, mit 6 Abb. und 9 Tab., kart. DM 60,–

Odum, Eugene, P.: Grundlagen der Ökologie, Band 2: Standorte und Anwendung. Übersetzt und bearbeitet von Jürgen und Ena Overbeck. Georg Thieme Verlag. Stuttgart 1983. VII, 360 Seiten, mit 62 Abb. und 15 Tab., DM 24,80

Fiechter, A. (Managing Edit.): Downstream Processing. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology Vol. 26. Springer-Verlag Berlin-Heidelberg-New York 1983. VII, 209 pages, with 72 fgs. and 18 tables, cloth DM 88,–, approx. US $ 38.00

Herz W., H. Grisebach und G. W. Kirby (Hrsg.): Fortschritte der Chemie organischer Naturstoffe (Progress in the Chemistry of Organic Natural Products), Band 43, begründet von L. Zechmeister. Springer-Verlag, Wien — New York 1983. VIII, 383 Seiten, gebunden öS 1 460. DM 208,–, US $89.70

Urbach, W., W. Rupp und H. Sturm: Praktikum zur Stoffwechselphysiologie der Pflanzen. 2. überarbeitete und erweiterte Auflage. George Thieme Verlag, Stuttgart 1983. 362 Seiten, mit 93 Abb. und 30 Tab., flexibles Taschenbuch DM 36,–

Zumkley, H. (Hrsg.): Spurenelemente, Grundlagen – Ätiologie – Diagnose – Therapie. George Thieme Verlag, Stuttgart – New York 1983. 304 Seiten, mit 37 Abb. u. 36 Tab., Gebunden DM 98,–

Maximale Arbeitsplatzkonzentrationen und biologische Arbeitsstofftoleranzwerte 1983, Mitteilung 19 der Senatskommission zur Prüfung gesundheitsschädlicher Arbeitsstoffe. Deutsche Forschungs-Gemeinschaft, Verlag Chemie, Weinheim 1983, 88 Seiten, broschiert DM 14,–

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Glucose Isomerase Immobilized on SiO2-Carrier with High Productivity†

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Do Cultivar, Season and Location of Growth Affect Wheat Starch Pasting?

Einfluß organischer Düngung auf die Größe der Stärkekörner von Kartoffeln

Highly Soluble β-Cyclodextrin Derivatives†

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Odum, Eugene, P.: Grundlagen der Ökologie, Band 2: Standorte und Anwendung. Übersetzt und bearbeitet von Jürgen und Ena Overbeck. Georg Thieme Verlag. Stuttgart 1983. VII, 360 Seiten, mit 62 Abb. und 15 Tab., DM 24,80

Fiechter, A. (Managing Edit.): Downstream Processing. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology Vol. 26. Springer-Verlag Berlin-Heidelberg-New York 1983. VII, 209 pages, with 72 fgs. and 18 tables, cloth DM 88,–, approx. US $ 38.00

Herz W., H. Grisebach und G. W. Kirby (Hrsg.): Fortschritte der Chemie organischer Naturstoffe (Progress in the Chemistry of Organic Natural Products), Band 43, begründet von L. Zechmeister. Springer-Verlag, Wien — New York 1983. VIII, 383 Seiten, gebunden öS 1 460. DM 208,–, US $89.70

Urbach, W., W. Rupp und H. Sturm: Praktikum zur Stoffwechselphysiologie der Pflanzen. 2. überarbeitete und erweiterte Auflage. George Thieme Verlag, Stuttgart 1983. 362 Seiten, mit 93 Abb. und 30 Tab., flexibles Taschenbuch DM 36,–

Zumkley, H. (Hrsg.): Spurenelemente, Grundlagen – Ätiologie – Diagnose – Therapie. George Thieme Verlag, Stuttgart – New York 1983. 304 Seiten, mit 37 Abb. u. 36 Tab., Gebunden DM 98,–

Maximale Arbeitsplatzkonzentrationen und biologische Arbeitsstofftoleranzwerte 1983, Mitteilung 19 der Senatskommission zur Prüfung gesundheitsschädlicher Arbeitsstoffe. Deutsche Forschungs-Gemeinschaft, Verlag Chemie, Weinheim 1983, 88 Seiten, broschiert DM 14,–

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