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    Starch - Stärke: Volume 36, Issue 11

    fmi, 369-404
    1984
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Masthead

Free Access

Masthead

  • Page: fmi
  • First Published: 1984

Papers

Full Access

Comparison of Processing Economics of Different Starch Dryers†

D. Heß Dipl.-Ing., 
  • Pages: 369-373
  • First Published: 1984
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Brewing Beer with Enzymes and Starch Analysis†

Dr. M. Tóth,  Dr. E. László,  Prof. Dr. Dr. h.c. J. Holló, 
  • Pages: 374-378
  • First Published: 1984
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Gewinnung von Ethanol aus Weizen. Untersuchungen zum drucklosen Stärkeaufschlußverfahren (DSA-Verfahren)

Prof. Dr. B. Matzik,  A. Genuit Dipl.Ing.,  R. Kopp Dipl.Ing., 
  • Pages: 378-389
  • First Published: 1984
Full Access

Production and Measurement of Starch Damage in Flour. Part 3. Effect of Type of Damage on Baking Performance†

A. D. Evers M.Sc.,  D. J. Stevens B.Sc. Ph.D., 
  • Pages: 390-392
  • First Published: 1984
Full Access

Corn Hull Hydrolysis Using Glucoamylase and Sulfuric Acid

D. Osborn,  Prof. L. F. Chen, 
  • Pages: 393-395
  • First Published: 1984
Full Access

Immobilization of Glucoamylase on Activated Aluminiumoxide

Dr. W. Krakowiak,  M. Jach,  J. Korona,  Prof. Dr. habil. H. Sugier, 
  • Pages: 396-398
  • First Published: 1984

New Publications

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New Publications

  • Page: 399
  • First Published: 1984

Patents

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Patents

  • Pages: 399-400
  • First Published: 1984

News Brief

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News Briefs

  • Pages: 400-402
  • First Published: 1984

Book Reviews

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ICUMSA – Report of the Proceedings of the Session held in Dublin 13 – 18 June 1982. International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis, Publications Department Peterborough (England). 425 Seiten, mit 12 Abb. und 159 Tab. £ 16,00 net

W. Kempf, 
  • Pages: 402-403
  • First Published: 1984
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Heiss, R., und K. Eichner: Haltbarmachen von Lebensmitteln. Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren. Springer-Verlag, Berlin – Heidelberg - New York-Tokio 1984. 233 Seiten, mit 144 Abb., geb. DM 118,–; approx. US $ 45.80

W. Wünscher, 
  • Page: 403
  • First Published: 1984
Full Access

Suckow, P., A. Abdel-Gawad und F. Meuser: Versuche zur Aufklärung des anomalen technologischen Verhaltens nicht backfähiger Weizen. Band 6 der Schriftenreihe aus dem Fachgebiet Getreidetechnologie, Technische Universitat Berlin 1983. 164 Seiten, broschiert DM 20,00

G. Tegge, 
  • Page: 403
  • First Published: 1984
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Vom Wasser, 60. Band. Herausgegeben von der Fachgruppe Wasserchemie in der Gesellschaft Deutscher Chemiker. Verlag Chemie, Weinheim 1983. 378 Seiten, mit 173 Abb. und 57 Tab. sowie Vorabdrucken neuer Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung. Kunststoff

R. Weiß, 
  • Page: 403
  • First Published: 1984
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Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG. Herausgeber und Redaktion Bundesgesundheitsamt, Berlin. 9. Lieferung, Band I/3. Beuth Verlag GmbH, Berlin und Köln November 1983. 119 Seiten, Loseblattausgabe DM 59,–. Plastik-Ringmappe zuzügl. DM 17,–

J. M. Brümmer, 
  • Page: 403
  • First Published: 1984

Company News

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Company News

  • Page: 404
  • First Published: 1984