Bestimmung des Gehaltes an Stärkekörnern gleichen spez. Gewichts und gleicher Größe
Abstract
deVerschiedene Methoden zur Bestimmung und Fraktionierung von Stärkekörnern verschiedener Größe und verschiedenen spez. Gewichts wurden untersucht. Am besten geeignet ist die Methode, bei der die Stärke mittels Zentrifuge in Fraktionen von bestimmten spez. Gewicht aufgetrennt wird. Die erhaltenen Fraktionen werden der kolorimetrischen Bestimmung des Gehaltes an Stärkekörnern verschiedener Größe unterzogen.
Abstract
enDetermination of Starch Granules of Same Specific Gravity and Size.
Several methods for determination and fractionation of starch granules of different size and specific weight were investigated. The most suitable method consisted in fractionation of the starch with respect to its specific weight by means of a centrifuge. The resulting fractions are investigated colorimitrically to determine their content of starch granules of different size.
