Anwendung der konduktometrischen Impulsteilchenzählung zur Charakterisierung der Korngröße von Mikroorganismen und Nachfolgeprodukten

H. Luther,

H. Luther

Institut für Enzymologie und Technische Mikrobiologie, DDR-1017 Berlin, Alt-Stralau 62

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First published: 1980

https://doi.org/10.1002/food.19800240806

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Im übertragenen Sinne stellen Mikroorganismen Partikel dar, die je nach Züchtung und Verarbeitung bestimmten Veränderungen unterliegen

Untersuchungen mit dem Teilchenzählgerät TuRZG 2 zeigen, daß die konduktometrische Partikelzählung zur Charakterisierung der Korngrößenverteilung von Hefezellen geeignet ist.

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Volume24, Issue8

1980

Pages 719-725

Anwendung der konduktometrischen Impulsteilchenzählung zur Charakterisierung der Korngröße von Mikroorganismen und Nachfolgeprodukten

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