Prickelnde Chemie zu besonderen Anlässen

Zu festlichen Anlässen gehört ein Glas Champagner oder Sekt einfach dazu. Wohl jeder von uns hat einmal verzückt das perlende Getränk im Glas beobachtet: wie die Gasbläschen wie Perlenketten aus dem Nichts kommend aufsteigen und schließlich an der Oberfläche zerplatzen. Wenn Sie aber glauben, chemisch-physikalisch sei dabei nicht viel los, dann irren Sie gewaltig. Diese Getränke sind weit mehr als ein Korkenknall und ein bisschen Prickeln auf der Zunge. Lassen Sie sich überraschen! (Foto: Verband Deutscher Sektkellereien e. V.)