Orangefarbene Schale und grünes Fruchtfleisch - Identifizierung und Quantifizierung der Carotinoide und Chlorophyllderivate in der exotischen Lulofrucht (Solanum quitoense Lam.)

Oliver Wittek

Universität Bayreuth, Lehrstuhl für Bioanalytik und Lebensmittelanalytik, E.-C.-Baumann-Str. 20, 95326 Kulmbach

Jana Messinger

Universität Bayreuth, Ökologisch-Botanischer Garten, Universitätsstraße 30, 95440 Bayreuth

Andreas Römpp

Universität Bayreuth, Lehrstuhl für Bioanalytik und Lebensmittelanalytik, E.-C.-Baumann-Str. 20, 95326 Kulmbach