Vorträge der 71. Arbeitstagung des Regionalverbands Bayern (9.–10. März 2020, Würzburg
Aromastoffübergang in Muttermilch – eine Curry-Verzehrsstudie
Marcel W. Debong,
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Marcel W. Debong
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung, Erlangen/D
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Katharina F. M. N'Diaye
Technische Universität München, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik, Freising/D
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Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung, Erlangen/D
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Helene M. Loos
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung, Erlangen/D
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Andrea Buettner
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First published: 05 May 2020
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Referenzen
- 1Mennella, J. A. et al. (1991). Pediatics, 88(4), 737–744.
- 2Hausner, H. et al. (2008). Physiol Behav, 95(1-2), 118–124.
- 3Kirsch, F. et al. (2013). Metabolites, 3(1), 47–71.
- 4Mastorakou, D. et al. (2019). J Dairy Sci, 102(2), 1116–1130.
